En el mercado es fácil conseguir alimentos no saludables; así que conocer las propiedades que tienen los alimentos que consumimos habitualmente, hará que se pueda llevar una dieta saludable y equilibrada. Asimismo, existen alimentos saludables que se encargan de beneficiar ciertas sustancias en el cuerpo, que ayudan aprevenir ciertas enfermedades, pues nutrientes estimulan la producción de la serotonina y endorfinas, conocidas también como la hormona de la felicidad, encargada en transmitir señales a los nervios y trabajando como neurotransmisor para generar la sensación de placer, bienestar y felicidad.